بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

**شذى الحور** · #1 04-12-2014, 10:06 PM

بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان

دقيق - كوب

ماء - ثلاث ملاعق كبيرة

بيض - 4

ملح نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - كوب وربع

لتحضير الشيرة:

سكر - كوبان

ماء - كوب وثلاثة أرباع

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

1- لتحضير الشيرة، أخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
2- حرّكي المكوّنات جيّداً على نارٍ خفيفة حتّى غليان المزيج.
3- لتحضير الحلى، سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الماء والملح واغلي المزيج.
4- خفّفي النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المكوّنات جيّداً لحوالى 6 دقائق حتّى يشكّل المزيج كتلة في وسط القدر.
5- إرفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً ثمّ أضيفي البيض.
6- أعجني المكوّنات معاً بيديك لمدّة 10 دقائق.
7- ضعي العجينة في كيس الحلويات ثمّ اضغطي على الكيس لتشكّلي الحلى.
8- سخّني زيت القلي في قدرٍ على النار واقلي بلح الشام حتّى يشقرّ.
9- غمّسي الحلى بالشيرة ثمّ قدّميه.

-

بلح الشام|طريقة تحضير بلح الشام

-:مواضيع أخرى تفيدك:-

فضل بلاد الشام
بلح الشام المصرى
رؤياه صلى الله عليه وسلم عن فضل الشام