مقبلات،سلطات،معجنات،آكلات،رئيسية،عصائر،شوربات

[نومـا]

كباب

المقادير

{ نصف كيلو لحم مفروم
{ بصلة متوسطة
{ نصف حزمة بقدونس
{ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

{ ملعقة صغيرة كمون
{ ملح
الطريقة
1. نفرم البصل والبقدونس.
2. نضع البصل والبقدونس مع اللحمة المفرومة ونضع البهارات والملح ويخلط الجميع ويكور بشكل طولي ويوضع في صينية.
3. نضعه في الفرن مدة 45 دقيقة وبالهناء.

كباب مشوي على الفحم

المقادير

{ كيلو لحم خروف أو عجل دسم مفروم ناعمأ
{ بصلتان مفرومتان ناعمأ
{ نصف كوب كرفس أو بقدونس مفروم
{ حبة طماطم وفلفل حار مفرومان حسب الرغبة (يمكن الأستغناء عنهم)
{ ملح
الطريقة

• تخلط جميع المقادير جيدأ.
• تحضر منقلة الفحم للأشتعال بينما نبدأ بوضع اللحم في الأسياخ بتأني.
• يشوى اللحم على النار.