ملتقى مونمس ® - قريشلات مالحين رائعين

قريشلات مالحين رائعين

https://www.4up.com/i/Nr

500g زبدة

4 بيضات

4 قطع جبن

ملعقة كبيرة من لاموطارد

ضامة البنة

قليل من الفلفل الاسود

ملعقة صغيرة ونصف من الملح

ملعقتين كبيرتين من الجبن المبشور

الدقيق حسب الخليط

النكهات:

الزعتر

الطماطم المعلبة

الفلفل الحار

https://www.4up.com/i/Or

https://www.scli.com/upload/q1q.JPG

في اناء كبير نضع كل المكونات ويخلط الكل جيدا ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة

https://www.scli.com/upload/q2q.JPG

هذا هو العجين المحصل عليه

https://www.scli.com/upload/q3q.JPG

نشكل منها اربع كرات او خمس على حسب النكهات انا اخترت اربعة وهي

الطماطم المعلبة و الزعتر و الفلفل الحار و كرة اتركها دون اضافة اي شيئ

https://www.rapidsharing.com/upload/q4q.JPG

ناخد الكرة الاولى ونفتحها من الوسط ونضع ملعقة كبيرة ونصف من الطماطم وللاشارة فقط هده الكرة التي نضيف لها الطماطم تحتاج الى اضافة الدقيق حتى تجمع وتصبح كرة بلون موحد

https://www.rapidsharing.com/upload/q5q.JPG

وهنا كذالك كرة فيها الفلفل الحار حسب الرغبة ويمكن استبداله بالمرتديلا محكوكة وبنفس الطريقة نستمر في ان ندخل النكهة جيدا الى العجين

https://www.rapidsharing.com/upload/q6q.JPG

وهده هي الكرات بالطماطم والفلفل الاسود والاخرى بدون نكهة اما الاخرى فانا استعمل فيها الزعتر من الخارج وليس من الداخل

https://www.taif.com/upload/q7q.JPG

على هذا الشكل اي اننا ناخد قليل من العجين ونشكل منه حبل او عصي ونضع قليل من الزعتر المحكوك ونمرره فوق العجين

https://www.taif.com/upload/q8q.JPG

وهذا هو شكل العصيات كما هي في الشكل ونضعها في صينية تدخل الى المجمد لمدة ثلاث ساعات او اقل حتى تتماسك ويمكن ان تقطع بسهولة

https://www.taif.com/upload/q9q.JPG

عند اخراج حبل او اثنين يجب ارجاع البقية الى المجمد ودالك حتى لا ترتخي ويصعب تقطيعها

وعند الانتهاء من التقطيع ندخله الى الفرن حتى يستوي وهي لاتاخد الوقت في الطهي كثيرا يجب الفقط المراقبة وتقليب مرة مرة

https://www.4dp.com/uploads/c199a989d...e75540bc62.JPG

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الطماطم

https://www.4dp.com/uploads/47ed4db2a...1378fc2990.JPG

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الزعتر

https://www.alshreef.com/upload/q12q.JPG

وهذا هو الشكل النهائي لكرة الفلفل الحار

https://www.alshreef.com/upload/q13q.JPG

وهذا هو الشكل النهائي لكرة بدون نكهة

https://www.alshreef.com/upload/q14q.JPG

وهدا هو الطبق الاخير واتمنى ان تنال اعجابكم وان تجربوها وبالف صحة وعاقية

بالصحة والراحة

https://www.4up.com/i/VA