مسمن ملوي ممتاز



https://www.4up.com/i/Nr



زلافة من الفورص

زلافة دقيق القمح

ملح

2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز

قليل من زيت

قليلا من الزبدة

دقيق ممتاز لرش العجينة

ماء الكافي لجمع العجينة



https://www.4up.com/i/Or



https://www.4up.com/ar/i/V8



هذا هو المقدار المستعمل للمسمن

نخلط كل المقادير مع بعض ماعدا الزيت و الزبدة و الدقيق الممتاز فهو لرش العجينة

وتدلك جيدا للحصول على عجينة لينة



https://www.4up.com/ar/i/W8



في اول نقسم العجين الى دوائرو نشكل منها عصيات طويلة وتدهن بقليل من الزيت من الفوق



https://taif.com/upload/3abc.JPG



نخلط الزيت و الزبدة مع بعض لتبسيط العجينة



https://taif.com/upload/4abc.JPG



نبسط العجينة طوليا بالخليط الزبدة و الزيت و نبسطها قليلا من العرض



https://taif.com/upload/5abc.JPG



نقوم برش العجينة بقليل من الدقيق كما هو مبين في الصورة



https://scli.com/upload/6.JPG



نطوي العجين من النصف



https://scli.com/upload/7.JPG



ونقوم بلويها كما هو موضح في الصورة



https://scli.com/upload/8.JPG



حتى تصبح كالكرة



https://rapidsharing.com/upload/9a.JPG



ناخد الكرة و ترش بقليل من الدقيق الممتاز و نضغط عليها قليلا من الفوق



https://rapidsharing.com/upload/10a.JPG



عند الانتهاء من كل الكرات نبسطها على شكل دائري بقليل من الدقيق كماهو مبين في الصورة



https://alshreef.com/upload/11a.JPG



و هذه هي الكرات بعد تبسيطها و نتركها تختمر قليلا



https://alshreef.com/upload/12a.JPG



ناخد مقلات ساخنة ونضع فيها المسمنة وتحمر من الجهتين



https://www.4dp.com/uploads/bbe855a2a...8d2dde6621.JPG



وتقلب الى الجهة الاخرى كما في الصورة



https://www.4dp.com/uploads/81a26009e...acec4e7f74.JPG



وبالف صحة وعافية ويقدم مع الشاي المغربي و العسل



بالهنا و العافية



https://www.4up.com/i/VA