ملتقى مونمس ® - ميرانج القهوة \طريقة عمل ميرانج القهوة

https://im27.gulfup.com/eZg09.png
ميرانج القهوة \طريقة عمل ميرانج القهوة
ميرانج القهوة \طريقة عمل ميرانج القهوة
ميرانج القهوة \طريقة عمل ميرانج القهوة
https://www.thegoodykitchen.com/Recip...e.meringue.jpg
https://im27.gulfup.com/RLHE10.png
كوب سكر
2\3 ملعقة صغيرة كوفيك قهوة سريعة التحضير
2 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة قودي خل أبيض
2 ملعقة طعام دقيق لوز

للحشو
1 ملعقة طعام مسحوق الكاسترد
2 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام فيلور حليب مجفف
3/1 كوب ماء بارد
2 ملعقة صغيرة كوفيك قهوة سريعة التحضير
70ج زبدة, مكعبات

https://im14.gulfup.com/aY0D1.png

في وعاء صغير, ضعي السكر و القهوة. بظهر ملعقة, اسحقي القهوة مع السكر

امسحي وعاء آخر بالخل, ضعي فيه بياض البيض و مسحوق السكر و القهوة و الخل. باستعمال المضرب الكهربائي, اخفقي على سرعة عالية لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كالكريمة الثابتة. باستعمال ملعقة بلاستيكية أو السباتيولا, أضيفي دقيق اللوز و قلبيه بخفة.

ادهني صينية كبيرة و رشيها بالنشا. استخدمي القمع لتشكلي المزيج دوائر على مسافات متباعدة. اخبزيها في فرن منخفض الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة. دعيها تبرد تماما.

للحشو. في قدر باستخدام مضرب اليد, اخلطي المكونات ما عدا الزبد. ضعيه على النار و اخلطي حتى يغلظ قوامه. ارفعيه عن النار و أضيفي الزبد. قلب حتى تذوب. دعيها تبرد قبل استخدامها.

ادهني مقدار 2/1 ملعقة صغيرة من الحشو على قاعدة دائرة ميرانج. الصقيها في قاعدة دائرة أخرى. كرري حتى تنتهي من الكمية. رصيها في صحن التقديم.

https://im14.gulfup.com/4wkL2.png