ملتقى مونمس ® - راااااائع كيكات رطبة بشوكولاته و محشوة بالمارشمالوز

ملتقى مونمس ® (https://monms.com/index.php)

- حلى و حلويات (https://monms.com/forumdisplay.php?f=140)

راااااائع كيكات رطبة بشوكولاته و محشوة بالمارشمالوز

راااااائع كيكات رطبة بشوكولاته و محشوة بالمارشمالوز

https://img.over-blog.com/407x315/2/9...shmallow-1.jpg

المكونات

لصنع 30 من البسكوت

250 غرام طحين

90 مسحوق الكاكاو غير المحلى

1 / 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 / 2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن

120 غرام زبدة بحرارة الغرفة ،

200g السكر الناعم ،

1 بيضة كبيرة

125 مل الحليب كامل الدسم

1 ملعقة صغيرة الفانيليا السائلة

15حلى الخطمي مقسومة الى نصفين

الكلاصاج

360 غرام مسحوق السكر

90 غرام زبدة تي في الغرفة ،

25 مسحوق الكاكاو غير المحلى ز

60 مل من الحليب كامل الدسم ،

1 / 4 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخراج السائل

التحضير

سخن الفرن الى 190 درجة. في وعاء نخل الدقيق ، ومسحوق الكاكاو ، وصودا الخبز والملح. مكان الزبدة والسكر في وعاء خلاط كهربائي نضربه بقوة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط شاحب . نخفض السرعة و نضيف البيض والحليب والفانيليا. أضف تدريجيا خليط الدقيق. نمزج حتى الحصول على عجينة متجانسة.

باستخدام ملعقة ، نستخلص العجينة على شكل اكوام صغيرة بضعها ورقة الخبز مدهون تصطف على قالب ، والتباعد منهم 5 سم. يترك لمدة 8 إلى 10 دقائق. نقوم بإزالته من الفرن ، اضغط بلطف نصف حلوى الخطمي في مركز كل الكعكة. يستمر الطهي في الفرن لمدة 2-3 دقيقة (الخطمي ينبغي أن تبدأ في الذوبان). ترفع من الفرن و تترك لتبرد. كرر حتى تستنفد العجين كاملة .

إعداد الكلاصاج.

نضع مسحوق السكر في وعاء. تذوب الزبدة ويضاف مسحوق الكاكاو ثم نمزج. يصب على مسحوق السكر ، إضافة الحليب والفانيليا. اخلط جيدا.

نصب الكلاصاج على كل كعك مغلف بالخطمي. نتركه ليتصلب حوالي 10 دقيقة.

https://img.over-blog.com/407x280/2/9...shmallow-2.jpg

التخزين : 2 أيام في وعاء محكم الاغلاق